КофеваркиГлавная » Каталог статей » Кофеварки
Первые эспрессо кофеварки работали следующим образом: вода, находящаяся в резервуаре, при нагревании закипает и под давлением пара выжимается через трубки в чашу-фильтр с молотым кофе. Вода проходит через слой кофе, и готовый напиток поступает в чашку. В 1901 году миланец Луиджи Беззера запатентовал такую кофеварку. В 1903 году итальянский промышленник Дезидерио Павони в числе первых приобрел лицензию на производство машин компании “Беззера”. Поэтому к началу двадцатых годов прошлого века характерной особенностью итальянских кафе стали башнеподобные кофеварки “Павони”. Однако эти машины были опасными, поскольку имели склонность взрываться.Затем, в 1935 году Франческо Илли (Illy) предложил вместо пара использовать сжатый воздух. В 1945 году Гаджиа (Gaggia) создал машину, в которой давление создавалось рычагом с использованием мускульной силы человека. В 1956 году компания “Кимбали” (La Cimbali) получила патент на первую автоматическую гидравлическую группу . В 1961 году Валенте, основатель компании Faema, заменил пружину электрическим насосом. Как то так)
от Sasha Novoselov https://www.facebook.com/groups/195092944002908/266319526880249/?notif_t=group_activity
К другим статьям |
Статьи
Исследования кофе в зернах
В результате исследователи пришли к выводу, что за горький вкус кофе отвечают, в основном, два класса веществ: лактоны хлорогеновой кислоты и..
01.04.2014
Кофеварки
Первые эспрессо кофеварки работали следующим образом: вода, находящаяся в резервуаре, при нагревании закипает и под давлением пара выжимается через трубки в чашу-фильтр с молотым кофе. Вода проходит через слой кофе, и готовый напиток поступает в чашку.
27.03.2014
Самые распространенные виды приготовления кофе
Архив статей
Самым востребованным напитком в мире является кофе. Статистики утверждают, что ежегодно на нашей планете выпивают примерно 700 млрд. чашек кофе (хотя мне кажется намного больше). Несмотря на такое космическое число, Всемирная организация здравоохранения не только включила кофе в список продуктов, безопасных для жизни и здоровья человека, но и доказала его полезность и даже необходимость человеческому организму.
26.03.2014Новости СМИ
Чем пахнет кофе?
Архив новостей
Автор: Sasha Novoselov!!! Specialty Coffee CUATTRO и КофеМеханика!!!
Когда то давным давно, разговаривая с нашим технологом, пробовал "жарки"и сетовал, что нет в кофе навоза! Он сначала удивлялся, потом смог понять и сделать!
Притягательный и аппетитный....
20.11.2014 |